De color amarillo limón, este vino muestra los aromas afrutados y elegantes tan característicos de la variedad Alvarinho. También revela frescura y aromas de piedras mojadas, procedentes de la variedad Sercial, así como cierta salinidad complementaria de aquéllas.

En boca es aterciopelado, con potentes notas de frutas tropicales y de pulpa blanca.

Es un vino con un perfecto equilibrio entre alcohol y acidez, y un final largo y complejo.

En Burmester sugerimos maridar este Ensaio Nº1 con platos refinados de marisco (como bacalao al horno), carnes blancas (como pechuga de pollo con salsa cremosa de setas) y con delicias japonesas.